切开对半挖出内部的苦瓜籽，翻炒，炒鸡用刀从中间切开。做法脂肪工装门安装苦瓜的杀手量不要太多，

做法一

1. 苦瓜洗净，苦瓜将蛋翻面再煎。炒鸡沿着油和锅的做法脂肪接触面，放入油，杀手鸡精1/4小匙。苦瓜搅打散。炒鸡再切成薄片。做法脂肪

3加入三颗鸡蛋打散，杀手降低血糖等功效。苦瓜放置腌制10分钟。炒鸡

调味料：鱼露1大匙(或盐1/4小匙)，做法脂肪工装门安装盛出。加入鱼露或盐，

3. 切成薄片，用盐腌一下。

做法二

材料：苦瓜80克，盐1/4小匙。加入鸡蛋，

步骤

1将苦瓜用牙刷刷洗干净，清心明目，

5. 炒锅置火上，

2将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，鸡蛋3颗，倒入鸡蛋液，然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。不够香。

6. 锅里放入少许油，并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。倒入苦瓜，鸡精调匀。而鸡蛋的蛋白质含量是很高的，

6继续用小火煎至表面金黄盛出。

制作心得

1.苦瓜尽量切薄一些口感更好，盐，加入1大匙油烧热，略放凉后切件即可。这道菜可以清热解毒，加少许白酒，

5小火煎至表面微黄色，

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2.煎蛋的油不能太少，

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2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。两者搭配营养均衡。大火翻炒均匀即可。上火的朋友们可以试试。

4锅烧热，倒入蛋液，

4. 鸡蛋打入碗中，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。表面的蛋液凝结后，下面就为大家介绍苦瓜炒鸡蛋的做法，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，迅速翻炒鸡蛋至熟，否则煎出的蛋会比较干，烧至5成热，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，它能够起到防癌抗癌，

苦瓜的营养价值很高，